ثقف نفسك منوعات

ماذا تعرف عن القهوة المقطرة

القهوة المقطرة
القهوة المقطرة، القهوة التركى،القهوة الأمريكى

تعتبر القهوة من المشروبات اليومية الأساسية عند الكثير من الناس، والتى أعتادوا على تناولها بطرق مختلفة تبعا لأختلاف ثقافاتهم، وأذواقهم، فنجد أن البعض يفضلون تناول القهوة التركية، والبعض الأخر يفضلون القهوة الأمريكية، أواللاتيه، أو الكابتشينو، وغيرها من الأنواع المختلفة، وسنتعرف فى السطور التاليه على نوع أخر من القهوة وهى القهوة المقطرة.

ما هى القهوة المقطرة، وما طريقة تحضيرها؟

القهوة المقطرة هى أحد أنواع القهوة التي تحتاج لجهاز مخصص لتصنيعها، و من أهم مميزاتها أنه يمكننا تحضيرها في المنزل بكل سهولة، فضلا عن أنها تتميز بأن لها مذاق رائع، وفكرة تقطير القهوة تمنع الحبوب من الإذابة في مشروب القهوة مما يجعل من يحتسيها يستمتع بمذاقها الرائع دون أن يتعرض لتلك الترسبات الناتجة عن حبوب القهوة.

ويحتاج هذا النوع من القهوة لبعض الأدوات ليتم تصنيعها، ومن هذه الأدوات: حبوب القهوة المحمصة، ميزان بالجرام، قمع لتقطير القهوة، فلتر من الورق، أوالقماش،  إبريق لغلي الماء، ساعة مزودة بمؤقت، دورق للتحضير، وكوب للتقديم ، ويتم تحضيرها كالآتى:

1-يتم وضع الماء في الإبريق المخصص للغلي، و تترك على الموقد حتى تمام الغليان، ويجب أن تكون المياه ما يقرب من 700 مللي.

2-يتم وضع حبوب القهوة المحمصة في المطحنة، ثم تطحن ويجب أن تكون مثل حبات رمل البحر، وليست مسحوق ناعم.

3-يتم تجهيز الفلتر الورق، أوالقماش حسب المتاح و وضعه في داخل قمع التقطير، ثم تسكب الماء المغلي في الفلتر حتى يبتل، ويسكب الماء في كافة جوانبه، وحوافه، ثم يرفع الماء المتبقي.

4-يتم وضع القهوة المطحونة في الفلتر المحضر مسبقا، بعد أن يتم وزنها لأن الوزن الأمثل هو خمسين جرام فقط، أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة، و بعد ذلك تسكب الماء بشكل بطئ جدا، ولابد من صب الماء في المنتصف، وسوف تجد أن حبات البن قد تشبعت بالماء، وأزداد حجمها وهو دليل على نجاح القهوة.

إقرأ أيضا:

أغرب طرق إعداد القهوة فى العالم

تعرف على نكهات القهوة الماليزية

بالصور..من كل بلد قهوة

5-تترك القهوة مع الماء حتى تصفي تماما من كافة الحبوب، وسيتركزمشروب القهوة في الدورق السفلي، و بعد أن يصفى تماما سوف تكون القهوة جاهزة لتناولها، ويمكن سكبها في كوب التقديم، و يمكن أن يوضع عليها بعض قطرات الحليب حسب الرغبة.

شير
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